Finalizó el primer ciclo de Minga Cerro Navia, que se llevó a cabo tras un trabajo colaborativo entre el Banco de Alimentos y la Fundación de Gastronomía Social, sumado a la Fundación Basura.
Las mingueras mostraron el trabajo realizado en este tiempo con preparaciones de mermeladas, chutney, compotas, caponata, salsas de tomates, ketchup y otras, cerrando todo con una carbonada compartida a cargo de la chef, Javiera Guzmán.
El programa Minga Cerro Navia tenía como finalidad rescatar alimentos de ferias libres y realizar distintas preparaciones. Además, fortalecer las mujeres participantes en sus habilidades de cocina y generar nuevos emprendimientos, creando un sistema de economía circular, con reciclaje y de paso, combatir desperdicio y la inseguridad alimentaria.
