La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, 2020) señala que América Latina y el Caribe pierden acerca del 11% de los alimentos que produce, unos 220 millones de toneladas al año. Así, la huella de carbono que deja esta realidad es de 3,3 giga toneladas de dióxido de carbono (CO2), es decir, el 7% de las emisiones de gases de efecto invernadero.
Estas cifras no hacen más que alertar sobre el contexto actual, siendo fundamental levantar diferentes instancias de educación y vinculación para concientizar a las comunidades, respecto de las acciones que se pueden realizar para evitar este nivel de pérdida y desperdicio de alimentos.
Es por ello que la Municipalidad de Cerro Navia, a través de su Banco de Alimentos, hace un llamado a conmemorar esta fecha, invitando a todas las personas a sumarse este viernes 29 de septiembre al ¡Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos en Cerro Navia!
Desde las 09:30 horas se desarrollarán diversas actividades tales como cuentacuentos, talleres de fanzine, ecofeminismo, además de la presencia de stands de emprendedoras y emprendedores de la comuna. WWF Chile también estará presente, desarrollará el taller de confección de tote bags con telas en desuso.
El hito central será a las 12:00 horas, con una gran Cocina Comunitaria, a cargo de la Fundación Gastronomía Social, destacada organización que desarrolla sistemas colaborativos que favorezcan la seguridad alimentaria, la inclusión social y el cuidado medioambiental. ¿Qué harán las personas que participen de esta actividad abierta? Las y los participantes podrán aprender más sobre alimentos rescatados y sus preparaciones.
Las Ollas Comunes, organizaciones históricas en Cerro Navia, también serán parte de la programación de este día, ya que cocinarán con alimentos rescatados para la comunidad cerronavina, haciendo un llamado de “¡Trae tu olla!”, evitando así el uso de plásticos.
Coordenadas generales
Todas las actividades son abiertas al público y totalmente gratuitas. El programa de actividades se realizará el 29 de septiembre en el espacio comunitario de Mega Centro Carrascal, ubicado en Cerámica con Tres de julio, Cerro Navia, desde las 09:30 hasta las 14:00.
A continuación puedes revisar el programa completo del evento:
